À la découverte de la fermentation naturelle

Samedi 6 avril à 16h – COMPLET

Vous souhaitez prendre soin de votre microbiote avec de délicieux légumes. Vous en avez assez du goût uniformisé des aliments de supermarché et vous rêvez de découvrir les saveurs incroyablement variées, riches et profondes des aliments fermentés mais vous ne savez pas comment faire ? Peut-être même avez-vous un peu d’appréhension à l’idée de laisser des bactéries transformer des légumes frais…
Avec cet atelier de découverte de la fermentation naturelle animé par Mathieu Castant, vous allez changer d’avis sur les microbes et apprendre à les apprivoiser, ou plutôt les laisser vous apprivoiser ! Vous aurez alors toutes les clefs en main pour vous lancer dans le monde des ferments.

À partir de 16 ans
Durée 1h30

Médiathèque José Cabanis – Pôle Actualité (rez-de-chaussée)